怎样腌制雪里蕻好吃又容易成功 - : 1、选料.要腌制出好吃的雪里蕻,选料是首先要注意的关键要点,必须选用鲜嫩的雪里蕻口感才会好.判断雪里蕻是不是鲜嫩很简单,能用手掐出水的就是鲜嫩的. 2、择洗.把雪里蕻择去老叶和杂质,切除根部(也可以不去根),然后用清...
怎样腌制雪里蕻咸菜 - : 1、取15公斤雪里蕻,0.5公斤食盐,5-7头蒜,50克花椒,2个红辣椒.将雪里蕻用清水洗净,削去根部,去掉黄叶,放在通风处阴干,至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好.将雪里蕻切成约1厘米小段,放在盆里待用. 2、把蒜、姜、辣椒切成细末...
怎样巧妙腌制雪菜? - : 雪菜即雪里蕻,初冬收获,将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市,可增值数倍. 翠绿雪菜 成品特色:翠绿透亮,脆嫩咸鲜.配料比例为雪菜10公斤,盐1.2公斤. 加工过程:选棵大、整齐、无梗雪菜,择掉烂叶、黄叶,用草绳打捆入缸.放一...
怎样腌制雪里蕻菜好吃: 腌制雪里蕻菜的方法如下: 配料比例为雪菜10公斤,盐1.2公斤.加工过程:1. 选棵大、整齐、无梗雪菜,择掉烂叶、黄叶,用草绳打捆入缸.2. 放一层菜撒一层盐,并分层浇入波美18度咸汤300—500克,下缸6—8小时翻缸1次,每天倒两次缸.3. 倒缸时要扬汤散热,散发辣气,促使盐粒充分溶化.4. 倒缸时如有松捆的菜,要重新捆紧.5. 腌制1星期后,改为每隔两天倒缸1次.6. 1个月左右即成.
腌雪菜的做法,腌雪菜怎么做好吃,腌雪菜的家常 - : 1.清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻5O0克,大蒜末30克.将雪里蕻洗净后拧干水,切细待用.锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里蕻煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用.此菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠...
雪里红的腌制方法 - : 雪里红一捆腌制盐半袋适量1.雪里红一捆2.晾晒一天3.之后准备洗干净4.清水冲洗几遍干净为好5.准备好的腌制盐6.一捆菜半袋烟,400克左右7.洗净之后打成小捆8.像这样9.卷一下,既好放又好取腌制过程中的雪里红腌制过程中的雪里红10.卷好...
怎么腌制雪里红咸菜? - : 腌制雪里红咸菜方法如下: 准备材料:雪里红 1200g、盐 适量. 1、首先把准备好的雪里红去除老叶和根,放一旁备用. 2、处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时. 3、把缸清洗好,自然晾干. 4、接着把晒好的雪里红放入缸里,加盐,抓匀. 5、24小时后把腌出的水倒掉,接着静置一周. 6、一周后即可拿出,做好了.
谁有做雪菜的好方法 - : 雪菜豆腐汤 主料: 豆腐一块 配料:雪里红、虾仁、鸡蛋 调料:盐、绍酒、姜片、葱段、食用油、水淀粉烹制方法:1、将豆腐切成细丝状,放入清水中,雪里红洗净切成细末状,葱姜切成末,虾仁挑去虾线洗净切好控干水分;2、坐锅点火...
自家的萝卜腌咸菜怎么做好吃? - : 腌制的萝卜分两种:萝卜干和萝卜条,前者水分较少.腌萝卜干 注意:萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴. 材料:白萝卜1200公克,盐120公克,重石1个 做法:将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓...