甜玉米和水果玉米是一种吗
作者：王虹 www.yuediqu.com 2025-05-20
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甜玉米和水果玉米虽然都是甜玉米的一种，但它们在种类、外观和口感上存在差异。甜玉米是欧美、韩国和日本等国家的主要蔬菜之一，因其丰富的营养和独特的甜、鲜、脆、嫩特性，受到了广泛欢迎。甜玉米根据含糖量可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米。其中，超甜玉米因糖分高、适宜采收期长而成为种植的首选。
水果玉米属于超甜玉米的一种，因为它具有像水果般的特性，即在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜。因此，水果玉米通常在生吃时更为美味，是甜玉米的一种特殊类型。
甜玉米在中国也有种植，植株较矮，分蘖力较强，富含多种营养成分，如水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
值得注意的是，水果玉米并非玉米的一个种，也不是zea mays种内分离出来的一个亚种。它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米作为菜用玉米的一种类型，在美国和加拿大是大众化的蔬菜之一，在亚洲和欧洲部分地区消费增长也很快，成为夏季的象征。
因此，甜玉米和水果玉米在本质上并不是同一种玉米，它们在概念和外观、味觉上存在明显区别。
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水果玉米属于超甜玉米的一种，因为它具有像水果般的特性，即在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜。因此，水果玉米通常在生吃时更为美味，是甜玉米的一种特殊类型。
甜玉米在中国也有种植，植株较矮，分蘖力较强，富含多种营养成分，如水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
值得注意的是，水果玉米并非玉米的一个种，也不是zea mays种内分离出来的一个亚种。它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米作为菜用玉米的一种类型，在美国和加拿大是大众化的蔬菜之一，在亚洲和欧洲部分地区消费增长也很快，成为夏季的象征。
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