想要提高辣椒的产量和品质，都有哪些技巧？
很多菜农朋友经常向农技小背篓询问如何才能提高辣椒的产量，其实，对于这个问题来说，农技小背篓在过去两年的时间已经给大家介绍过很多次了，既然最近又有种植辣椒的农民朋友问，那么今天农技小背篓就专门再给大家总结几个提高辣椒产量的管理方法，有需要的朋友不妨花三两分钟认真看一看，说不定就能让你在辣椒种植上获得更高、更好的的产量效益。
任何农作物种植密度太大都会出现长势不良、产量不高、品质不好的情况。
一般来说，辣椒的种植密度建议控制在每亩3000穴、每穴1-2棵苗、种植行距50-55公分、苗株距25-30公分左右。墒情较好、土壤肥沃、水肥充足的地块可以适当密种增加产量，而墒情较差、土壤贫瘠、水肥不足的地块适当稀植会更高产。
选用高质量的适龄健壮苗适期栽种，是促使辣椒苗尽快缓苗成活、增强辣椒长势、提高辣椒产量、改善果实品质的有力保障。
一般来说，辣椒苗定植时要确保土温达到13-15度，最适合定植的辣椒健壮苗标准主要有以下几个：①春季育苗苗龄70-90天，夏季育苗苗龄25-30天，第一花序显蕾；②定植苗达到5-6叶1心的标准，早熟品种有6-8片叶，中晚熟品种有10-12片叶；③定植苗植株挺拔、叶片完整无损伤、无任何病虫害；④苗高达到15-18公分；⑤子叶到基部约2公分，子叶处的茎粗达到0.4-0.5公分；⑥叶片深绿、肥厚、有光泽；⑦茎节和叶柄粗短；⑧主根粗壮、须根发达、白色新根多。
①辣椒苗床肥：按照1000-1500公斤腐熟农家肥、25-30公斤草木灰、1-1.5公斤公斤过磷酸钙、0.3-0.5公斤尿素的用量使用即可。
②辣椒栽种底肥：以优质有机肥或腐熟农家肥为主，适量搭配氮磷钾化肥，建议按照每亩农家肥3500-4000公斤、草木灰100-150公斤（或15-20公斤硫酸钾）、过磷酸钙25-30公斤的用量施足。
③辣椒生长期追肥：因为辣椒苗期对氮、磷敏感，花期对磷敏感，坐果后对钾敏感，旺盛结果期对钙和镁比较敏感，因此在辣椒的追肥管理上，建议：在辣椒定植后到开花前不施肥，在辣椒门椒坐住后且对椒形成后第一次追肥，每亩追施8-10公斤的氮磷钾复合肥，在辣椒进入旺盛结果期时进行第二次追肥，每亩追施15-20公斤氮磷钾复合肥或尿素8-15公斤+硫酸钾10-15公斤+过磷酸钙20-25公斤，第三次追肥可以在辣椒第一次采收后进行，可以每亩追施8-10公斤硫酸钾复合肥或结合浇水冲施1次高钾水溶肥。
④辣椒根外施肥：除了氮磷钾三大元素外，辣椒生长期内对硼、钙、镁、锌等中微量元素比较敏感，因此，我们在辣椒生长期内通过叶面喷施中微量元素肥料的方法往往能够获得更高的产量和更好的果实品质。农技小背篓建议大家：从辣椒花果期时，每隔7-10天用0.3％磷酸二氢钾搭配0.2-0.3％硼酸或硼砂溶液、1500倍螯合锌（或用硫酸锌）、1500倍螯合镁（或用硫酸镁）1000倍螯合钙喷施1次，连续喷施2-3次，这样不仅可以提高辣椒的开花坐果率、预防辣椒落花落果，还可以提高辣椒的单重和产量、改善辣椒的果实品质。
辣椒根系浅，既不耐旱也不耐涝，最佳生长期土壤湿度为60-80％左右。在辣椒生长后期的浇水管理上，大家可以按照“花前适度控水、初花期少量补水、坐果及时浇水、盛果期充足供水、摘果前停水”的基本原则进行浇水，如果生长期内浇水过多、土壤湿度过大，不仅容易导致辣椒因旺长而难以开花坐果，还容易造成辣椒大量落花落果和病虫害增多。
一般来说，辣椒在定植时浇透浇足定植水、缓苗水的基础上，到开花前都应当适度控水保持土壤略微干燥，此期间只要土壤不太干旱就尽量少浇水、不浇水；当辣椒进入到初花期时，如果土壤干旱、苗子缺水，可以浇1次小水增加湿度，以此来保证辣椒花期能够顺利授粉受精；当辣椒坐第1批幼果且幼果开始膨大时，此时可以正式进行第一次浇水来促进幼果膨大发育；当辣椒进入到盛果期，此时应当根据土壤干湿状况和天气浇水状况适当多浇水，以此满足辣椒大量坐果、膨果对水分的需求，建议每隔7-10天浇水1次；当辣椒果实即将成熟采收前7天，此时应当立即停止浇水，以此通过控水来增加果实单重、提高产量、改善品质。
辣椒属于喜温的茄果类蔬菜，最有利于它生长的温度环境是白天20-28度、夜间15-18度。
为了让辣椒长势更好、产量更高，建议辣椒在定植缓苗后通过通风降温、拉大昼夜温差来预防苗期旺长，一般情况下，在辣椒缓苗后到开花前建议把棚室内的温度调控在白天25度左右、夜间15-16度左右；在辣椒进入到开花结果期时，建议把棚室内温度调控在白天25-28度、夜间、夜间13-17度、昼夜温差10-12度左右。当温度低于12度时应当及时增温，当温度高于30度时应当及时遮阳通风降温。
辣椒具有非常强的侧枝生长能力，而过多生长的无效枝杈不仅会大量消耗辣椒株体内的养分，而且还会导致田间枝叶郁闭不通风、不透光，这些都会严重影响辣椒的开花结果质量和辣椒整体的产量品质。所以，我们要对辣椒整枝、打杈、吊蔓、摘心、打叶等管理，以便让辣椒更好的开花结果。
①辣椒的整枝管理：种植密度大、果实个头大、生长周期长、中晚熟的辣椒品种整枝时，建议采取三主枝整枝法，种植密度小、果实个头小、生长周期短、成熟期较早的辣椒品种整枝时，可以采用四主枝整枝法。
②辣椒的打杈管理：在辣椒上的侧枝长到12-15公分左右时，把门椒以下的所有枝杈、花果等全部摘除掉，此后每隔2-3天进行1次打杈抹芽，整枝打杈时可以顺手把辣椒中下部的老黄叶摘除掉。
③辣椒的摘心管理：在辣椒苗株上长足10-15片叶后进行第一次打顶摘心，在侧枝长到8-10公分时进行第二次打顶摘心。
④辣椒的吊蔓管理：在辣椒第一批幼果坐住且开始膨大后，或在辣椒的侧枝长到25-30公分左右时，此时我们就可以采取“两行三丝”的吊蔓方法对辣椒进行绑蔓上架；在对辣椒进行吊蔓时，长势旺盛的辣椒苗株建议采取“松垮下坠式”吊蔓，长势较弱的辣椒苗株建议采取“直立向上式”吊蔓，这样可以起到控旺苗、促弱苗的效果。但吊蔓时要注意：不要把吊绳绑在辣椒枝蔓顶部的幼嫩部位，建议绑在辣椒分枝处15-20公分左右的地方，以防吊蔓时折断辣椒幼嫩的茎蔓。
在水肥供应充足的情况下，辣椒在开花前的生长前期时非常容易发生旺长，辣椒发生旺长会直接降低开花坐果率和后期的产量。因此，对于长势过旺的辣椒田，咱们大家可以使用800倍的助壮素或1500倍的矮壮素进行喷施进行控旺，根据第一次药物控旺实际效果连续打药2次左右，每隔7-10天喷施1次，以此来促进辣椒由茎叶营养生长向花果生殖生长转化。
对于开花坐果困难的辣椒，咱们大家可以根据实际情况在开花前使用赤霉素+吲哚乙酸+芸苔素内脂的配方进行喷施，或者在花期用15-20PPM的2,4-D进行蘸花处理，前者可以促进辣椒更好的开花坐果，后者可以有效的预防辣椒落花落果。
很多种植辣椒的菜农朋友对辣椒门椒的摘除和保留问题上一直搞不清楚。今天农技小背篓就给大家专门介绍一下。
辣椒的门椒的摘与留，没有固定的答案，具体要看辣椒的长势情况。因为摘掉门椒能够为辣椒节省体内养分消耗量，留门椒能够增加辣椒题株体内的养分消耗量，因此，如果我们能够利用好辣椒的门椒，我们就可以通过摘门椒（摘能促长）、留门椒（留能控长）来灵活调控辣椒的长势。
一般来说，如果种植地水肥充足、辣椒长势十分壮旺，那么我们就应当尽量保留门椒，以此来通过增加辣椒苗株养分负担的基础上达到控制旺长、预防疯秧的效果；如果种植地土壤贫瘠、水肥不足或者辣椒长势较弱，那么我们就应当尽量早摘除掉门椒，以此来减轻辣椒苗株的养分负担，从而促使辣椒更好、更快的生长到正常长势。
第1、辣椒的种植温度要保持在13度到15度之间，第2、要选取优良的品种，才能保证高产和质量，第3、要在辣椒的生产期勤施肥，施优质有机肥，促进辣椒的育苗和成长。
辣椒进入生长期后，辣椒的侧枝数量迅速增多，就需要打杈整枝，辣椒的内膛枝见光少，要重点去除，而植株外侧强枝所处空间大，长势强，采光好，可作为结果枝，这样可减少植株营养消耗，和病害的发生，保证辣椒果实的生长。
要保持土地的潮湿肥沃，这样成苗率才高。在生长期间要预防水分的蒸发，疏松土壤。在生长的过程中及时修剪，注意观察，及时治疗病虫害。
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